yaourt, petit épeautre aux herbes

Cuire du petit épeautre (ou une légumineuse de votre choix) al dente.

Ciseler plein de persil et de menthe.

Faire revenir le petit épeautre à la poêle avec les herbes et plein de citron.

Etaler du yaourt au fond de l’assiette et ajouter le petit épeautre dessus.