pommes de terre, bacon, épinards sautés, pesto d'amandes

Cuire des pommes de terre grenaille à la vapeur (passoire au-dessus d’une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce que le couteau s’enfonce correctement) ou à l’eau.

Faire sauter les épinards dans une poêle avec de l’ail.

Cuire les tranches de bacon au four.

Faire un pesto en mixant des amandes, du citron, de l’huile d’olive et de l’ail.

Disposer les pommes de terre, puis les épinard et les bacon, et finir en repartissant le pesto à l’aide d’une cuillère à café.