labneh & carottes rôties

Mettre du yaourt dans un torchon fin et le laisser s’égoutter dans une passoire. Le yaourt va perdre son petit lait et être beaucoup plus épais.

Couper des carottes en biseau, les mettre dans un plat au four à 180° avec de l’huile, des graines de coriandre et du sel.

Une fois que c’est cuit (on peut facilement enfoncer un couteau dedans) (environ 20/30 min) sortir les carottes du four et laisser un peu tiédir.

Etaler le labneh en round au fond de l’assiette, et ajouter les carottes vers le milieu du yaourt en tas.